Aktuality

RECEPT: Výborné a rýchle fánky

IMG_0219

Suroviny: 400 g polohrubej múky

100 g masla

200 g kyslej smotany

1 čajová lyžička soli

1 polievková lyžica kryštálového cukru

2 žĺtky

3 polievkové lyžice rumu

1/2 balíčka prášku do pečiva

citrónová kôra

 

Postup: V miske spojíme preosiatu múku, prášok do pečiva, soľ, mäkké maslo, žĺtky, kyslú smotanu a rum. Vypracujeme hladké cesto a necháme prikryté stať 25 minút. Odpočinuté cesto rozvaľkáme, pokrájame na obdĺžniky a v strede nakrojíme, aby bol otvor, kde potom prepletieme a vytvoríme uzlíky. Pečieme na horúcom oleji, ktoré potom vyberieme a dáma na papierový obrúsok. Nakoniec posypeme práškovým cukrom, pridaním mletých orechov. (Môžeme ich piecť aj v rúre, kde na plech dáme mastný papier, rozložíme fánky a posypeme práškovým cukrom, ktorý sa počas pečenia jemne skaramelizuje, vďaka čomu budú chrumkavejšie a nie sú mastné.)